閃蒸干燥機在干燥高粘度產品的廣泛應用范圍，漿和濾餅。這些機器主要集中在三個過程的干燥，粉碎和大小分類。一些這些烘干機的主要特點是無塵操作，產品細度和水分含量容易控制，有效的傳熱傳質，干燥時間短，干燥均勻。
  
閃蒸干燥機有五條主要的因素控制干燥速度。這些都是：
  
1、水分分散
  
   這是定義作為濕潤表面的 干燥介質（熱空氣或氣體）可達性。這是實現在閃蒸干燥機采用產品分散如機械散射，雙槳支線 或籠式粉碎機等在飼料混合干燥產品。
  
2、溫度微分
  
   在閃蒸干燥可能使用高初始溫度。這些都是 可能由于接觸時間短，產品的溫度不超過氣體的濕球溫度，除非所有的表面水分去除結果。
  
3、攪拌
  
   在閃蒸干燥機，攪拌或湍流是由高氣速的實現。蒸汽膜不斷沖走從潮濕的顆粒。作為一個結果，去除水分幾乎是。
  
4、粒子 結構
  
   有毛細管材料將能夠進化表面水分從內部區域更迅速干燥作用。致密顆粒，沒有空隙很難干在一閃蒸干燥系統。
  
5、大小顆粒
  
   干燥完成從粒子表面蒸發。因此消除內部的水分，它是必要的，水分達到表面。這種轉移很明顯將顆粒較小，較快的地方。